En 1985, Hubert Delobel revisite la recette régionale du “vin de groseille”. C’est avec l’aide de la fermentation qu’il va produire une boisson alcoolisée, aux fines bulles. Au fil des années, il affine sa recette pour conserver le fruité naturel et trouver l’équilibre parfait.

Le Perlé de cerise, légèrement violacée en bouche, est caractérisé par sa robe rubis, dont le fruité de la burlat laisse place à la finesse de son noyaux. Plus complexe et plus puissant que ses confrères, il pourra vous rappeler le côté cerise noire d’un pinot noir de Bourgogne. 

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.